Questa ricetta per l'acqua per cuccioli è apparsa in Libro delle ricevute, un almanacco di ricette e cure casalinghe pubblicato nel 1684. L'autrice era Mary Doggett, moglie del popolare attore, comico e narratore irlandese Thomas Doggett.
Oltre a un cucciolo giovane e robusto, la ricetta della signora Doggett richiedeva "una pinta di sputo a digiuno" (saliva raccolta da una o più persone che non avevano mangiato per diversi giorni).
"Prendi un giovane cucciolo grasso e mettilo in un piatto alambicco, squartato, budella e tutto il resto, pelle su di lui ... poi mettici un litro di latte nuovo burro, due litri di vino bianco, quattro limoni puramente pelati e poi affettati, un una buona manciata di fumo e egremony, e tre pennyworth of camphire, una pinta di saliva a digiuno che devi raccogliere in una bottiglia in anticipo, una manciata di foglie di plantine, sei pennyworth della tua migliore trementina di Venere preparata con acqua di rose rossa ... Diciotto buoni pipini devono essere affettato con il tuo cucciolo. "
Fonte: Mrs Mary Doggett, Libro delle ricevute, 1684. Il contenuto di questa pagina è © Alpha History 2019-23. Il contenuto non può essere ripubblicato senza il nostro esplicito consenso. Per maggiori informazioni vi invitiamo a consultare la ns Condizioni d'uso or contatta Alpha History.