Paul Kane (1810-71) era un artista di origine irlandese che trascorse anni convivendo e dipingendo le tribù native dell'Oregon e del Canada occidentale. Conservò anche dettagliate memorie di viaggio che anni dopo furono pubblicate come I vagabondaggi di un artista tra gli indiani del Nord America.

Qui, Kane descrive con riluttanza una prelibatezza locale nota agli altri coloni bianchi come “olive Chinook” – o ghiande marinate nell’urina umana:

“Circa un moggio di ghiande viene posto in una buca scavata allo scopo, vicino all'ingresso della loggia o della capanna, e ricoperta da un sottile strato di erba [e] circa mezzo piede di terra. Ogni membro della famiglia per i prossimi cinque o sei mesi considera questo buco come il luogo speciale di deposito dell'urina, che in nessuna occasione deve essere deviata da [questo] legittimo ricettacolo. Anche se un membro della famiglia è malato e non è in grado di raggiungerlo per questo scopo, il fluido viene raccolto e trasportato lì ".

Secondo altre fonti, queste “olive Chinook” venivano rese nere dal processo di decapaggio, dopo di che venivano cotte nella cenere di un fuoco da bivacco. Quelli abbastanza coraggiosi da assaggiarli affermarono che erano morbidi con un centro gommoso e possedevano un sapore salato pungente ma un odore sgradevole.

Fonte: Paul Kane, I vagabondaggi di un artista tra gli indiani del Nord America, 1859; The Canadian Journal, 1857. Il contenuto di questa pagina è © Alpha History 2019-23. Il contenuto non può essere ripubblicato senza il nostro esplicito consenso. Per maggiori informazioni vi invitiamo a consultare la ns Condizioni d'uso or contatta Alpha History.